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Fromage
ロワール旅行で買ったシェーブル。周りについているのはカビではなく灰です。
クリーミーでほのかに酸味と塩味が効いています。
これまで食べたシェーブルの中で一番のお気に入り。


Vin
本来ならばロワールのワインを合わせたいところですが、、、冷やしていたのはボルドーの白。AOCではないですが、ソーヴィニヨンブランらしい青々しい爽やかなワインでした。


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2008.06.11 Wed l ワイン&チーズ備忘録 l COM(0) TB(0) l top ▲

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